Sélection du Chef

Les Assiettes du Chef

Une sélection gastronomique qui célèbre la cuisine française dans un cadre unique. Des plats signature élaborés avec des produits frais et de saison, pour une expérience culinaire au cœur d'un casino physique, entre raffinement et convivialité.

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Assiette signature du chef avec filet de bœuf sauce au poivre et gratin dauphinois

Une cuisine française authentique

Le chef puise dans la tradition française pour créer des plats à la fois classiques et contemporains. Chaque assiette est le fruit d'un travail minutieux, où les produits locaux et de saison sont mis en valeur par des techniques culinaires précises et une présentation soignée.

  • Produits locaux et de saison sélectionnés avec exigence
  • Respect des techniques culinaires françaises
  • Créativité dans la présentation des assiettes

Le plaisir de la table

Chaque assiette est pensée pour offrir une expérience gustative mémorable, dans un cadre élégant. Un accord mets et vins est possible, et notre service attentionné veille à chaque détail pour que votre repas devienne un moment d'exception.

Chef cuisinier préparant un plat dans la cuisine professionnelle

Sélection Signature

Velouté de potimarron aux châtaignes grillées

Entrée : Velouté de potimarron aux châtaignes

Un velouté onctueux de potimarron, rehaussé de châtaignes grillées et d'un filet d'huile de noisette. Les produits de saison apportent une douceur réconfortante, tandis que la présentation soignée annonce déjà le raffinement du repas.

Filet de bœuf sauce au poivre avec gratin dauphinois

Plat : Filet de bœuf sauce au poivre, gratin dauphinois

Un filet de bœuf tendre, accompagné d'une sauce au poivre corsée et d'un gratin dauphinois crémeux. La viande de qualité est sublimée par un accompagnement classique français, pour une assiette généreuse et élégante.

Tarte Tatin revisitée avec crème fraîche

Dessert : Tarte Tatin revisitée, crème fraîche

Une tarte Tatin caramélisée, servie tiède avec une crème fraîche légèrement vanillée. Ce dessert emblématique français, entièrement fait maison, clôture le repas sur une note douce et parfumée.

Des accords pensés par le sommelier

Notre équipe vous conseille des vins français pour accompagner chaque assiette, afin de révéler toutes les saveurs. La sélection de vins de différentes régions françaises permet des conseils personnalisés selon vos goûts.

  • Velouté de potimarron : vin blanc sec de Loire
  • Filet de bœuf : vin rouge de Bourgogne ou de Bordeaux
  • Tarte Tatin : cidre brut ou vin moelleux d'Alsace
Salle du restaurant Le Coin à Gourmand avec tables dressées et ambiance feutrée

Un cadre élégant et chaleureux

Le restaurant offre un décor raffiné, avec des touches de menthe et de brique, créant une atmosphère feutrée. L'intérieur inspiré des casinos classiques, la lumière tamisée et le confort des assises invitent à prendre le temps de savourer chaque plat.

Un service attentionné

Notre équipe est dédiée à rendre votre repas inoubliable, du conseil sur les plats à l'accord des vins. Le personnel formé à la gastronomie française reste disponible pour les demandes spéciales, afin que chaque visite soit unique.

Ils ont apprécié

Des convives partagent leur expérience gastronomique au Coin à Gourmand.

« Une cuisine raffinée et un cadre exceptionnel. Chaque assiette est une découverte, et le service est à la hauteur de la gastronomie proposée. »

« Les assiettes du chef sont un vrai délice. On sent le travail des produits et la passion dans chaque détail. Une adresse à ne pas manquer. »

Réservez votre table

Vivez l'expérience des Assiettes du Chef en réservant dès maintenant. La réservation se fait par téléphone ou via le formulaire de contact. Le restaurant est accessible aux adultes (18 ans et plus).

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